生物化学试题库及其答案蛋白质降解和氨基酸代谢

一、填空题

1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为 酶和 酶两类，胰蛋白酶则属于 酶。

2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体为 该种酶促反应可表示

为 。 3．植物中联合脱氨基作用需要 酶类

和 酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。

4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为 ；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为 ，这一产物可进入 循环最终氧化为CO2和H2O。

5．动植物中尿素生成是通 循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自

于 和 。每合成一分子尿素需消耗 分子ATP。 6．根据反应填空

7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向

是 、 、

、 。

8．固氮酶除了可使N2还原成 以外，还能对其它含有三键的物质还原，如 等。该酶促作用过程中消耗的能量形式为 。

9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以 硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在

着 硝酸还原酶或 硝酸还原酶。

10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。

11．亚硝酸还原酶的电子供体为 ，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于 或 。

12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为 和 ；它们催化的反应分别表示为 和 。 13．写出常见的一碳基团中的四种形

式 、 、 、 ；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。请写出其中的三种 、 、 。

二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中） 1．谷丙转氨酶的辅基是（ ）

A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺

2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（ ）

A、NADH—硝酸还原酶 B、NADPH—硝酸还原酶

C、Fd—硝酸还原酶 D、NAD（P）H—硝酸还原酶 3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（ ）

A、硝酸盐 B、光照 C、亚硝酸盐 D、水分 4．固氮酶描述中，哪一项不正确（ ） A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白 B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白 C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S离子 D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用

2-

5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（ ）

氨基酸降解中产生的a-酮酸 氨 基 酸 A、丙、丝、半胱、甘、苏 B、甲硫、异亮、缬 C、精、脯、组、谷（-NH2） D、苯丙、酪、赖、色 终 产 物 丙 酮 酸 琥珀酰CoA a-酮戊二酸 乙酰乙酸 6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（ ） A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺； B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺； C、经鸟氨酸循环形成尿素； D、与有机酸结合成铵盐。

7．对于植物来说NH3同化的主要途径是（ ） A、氨基甲酰磷酸酶

D、嘌呤核苷酸循环

8．一碳单位的载体是（ ）

A、叶酸 B、四氢叶酸 C、生物素 D、焦磷酸硫胺素 9．代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（ ）

A、甲硫氨酸 B、s—腺苷蛋酸 C、甘氨酸 D、胆碱 10．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（ ）

A、鸟氨酸 B、胍氨酸 C、精氨酸 D、精氨琥珀酸 11．糖分解代谢中a-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（ ）

A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸

C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸 12．NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（ ） A、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿素由尿排泄

B、对某些植物来说不仅可消除NH3毒性，并且是NH3贮存的一种形式 C、是鸟氨酸合成的重要途径 D、是精氨酸合成的主要途径

13．植物生长激素b-吲哚乙酸可由氨基酸脱去羧基后一步转变而成，该种氨基酸是（ ） A、苯丙氨酸 B、色氨酸 C、组氨酸 D、精氨酸 14．参与嘧啶合成氨基酸是（ ）

A、谷氨酸 B、赖氨酸 C、天冬氨酸 D、精氨酸

15．可作为一碳基团供体的氨基酸有许多，下列的所给的氨基酸中哪一种则不可能提供一碳基团（ ） A、丝氨酸 B、甘氨酸 C、甲硫氨酸 D、丙氨酸 16．经脱羧酶催化脱羧后可生成g-氨基丁酸的是（ ）

A、赖氨酸 B、谷氨酸 C、天冬氨酸 D、精氨酸 17．谷氨酸甘氨酸可共同参与下列物质合成的是（ ）

A、辅酶A B、嘌呤碱 C、嘧啶碱 D、叶绿素 18．下列过程不能脱去氨基的是（ ）

A、联合脱氨基作用 B、氧化脱氨基作用 C、嘌呤核甘酸循环 D、转氨基作用 三、解释名词

1．肽链内切酶 2．肽链端解酶、羧基肽酶、氨基肽酶 3．联合脱氨基作用 4．转氨基作用 5．氨同化 6．生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸 7．一碳单位(基团) 8．蛋白质互补作用 9．必需氨基酸 10．非必需氨基酸 11．氨基酸脱羧基作用 12．非氧化脱氨基作用 四、判断题

1．L-谷氨酸脱氨酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。（ ） 2．许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。（ ） 3．蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。（ ）

4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的a-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可通过糖异生途径合成糖。（ ）

5．植物细胞内，硝酸还原酶存在于胞质中，因此，该酶促反应的氢（电子和质子）供体NADH或NAPH主要来自于糖分代谢。（ ）

6．植物界亚硝酸还原酶存在绿色组织的叶绿体中，光合作用中还原态的铁氧还蛋白（Fd）可为亚硝酸还原提供电子。（ ）

7．亚硝酸还原酶的辅基是铁卟啉衍生物，当植物缺铁时亚硝酸的还原受阻。（ ） 8．谷氨酸脱氢酶催化的反应如下：

a-酮戊二酸+NH3+NADPH+H L-谷氨酸+NADP+H2O

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