2016年家政考试模拟试题答案解读

2016年家政考试模拟试题

1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱

4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍

5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。

(A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司

10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。

(A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解

11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8

13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。

(A)缓慢复原 (B)很快粘在一起 (C)很快复原 (D)弹跳起来 14.如炒菜时油锅起火可( A )。

(A)大块湿毛巾将火源盖住 (B)棉被将火源盖住 (C)迅速盖上锅盖 (D)拨打110

15.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱( C )分钟左右。 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20

16.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在( C )时，下午在2-4时。 (A)6一8 (B)8一9 (C)9一11 (D)11一12 17.产妇擦裕时要准备的物品不包括( C )。

(A)浴巾、毛巾 (B)沐浴露 (C)30一35℃的热水 (D)换洗衣物 18.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序( A )。

(A)从里到处 (B)从外到里 (C)从居室里到庭院里 (D)从庭院里到居室里 19.一般全身状况良好，体质较好的产妇，可以进行( A ) (A)淋浴 (B)盆浴 (C)擦浴 (D)坐浴

20.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备( B )的品质。 (A)劳逸结合 (B)守时守信 (C)多劳少得 (D)不计报酬 21.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸( C )擦拭。 (A)氨水 (B)酒精 (C)洗涤剂 (D)去污粉 22.( A )是家政服务员职业道德的基本内容。

(A)服务意识 (B)服务内容 (C)服务指南 (D)家庭美德 23.燃气灶的情洁与保养描述不正确的是( D )。

(A)及时清洁。烹调时槛出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净;也可以用废报纸擦拭 (B)用米尘土飞汤、面汤擦。将米汤或面汤徐在油污处，浸饱5M IN后用刷子清洁即可去污 (C)除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗 (D)灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米杨或面杨进行清洁

24.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温婀( B )分钟左右就可以食用了。 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20

25.( C )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 (A)科技创新 (B)善于议价 (C)尊老爱幼 (D)善于演讲 25.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的( D )。 (A)抽屉里 (B)外面 (C)低处 (D)高处 27.为了克服便秘，产妇应多吃含()的蔬菜和水果。( D ) (A)维生素 (B)矿物质 (C)铁 (D)纤维素

28.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。

(A)留下良好印象 (B)面试要讲礼貌 (C)倾听雇主询问 (D)说话时手舞足蹈 29.亚麻织物洗徐时要选用优质皂或优质洗徐报，洗涤温度应控制在( D )度以内。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40

30.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源( A )。

(A)完整食品 (B)不完全食品 (C)玉米 (D)面食

31.孕妇洗头时，要关好门窗，为孕妇准备好( A )的温水、洗发水或洗头膏、毛巾等。 (A)35一40℃ (B)40一45℃ (C)45一50℃ (D)50一60℃ 32.吸尘器不能吸()、粘性物体和金属粉末( C )。 (A)固体 (B)头发 (C)液体 (D)绒毛

33卷条时要先将馅料撒在坯料上，然后( C )卷成长条。 (A)从上而下 (B)从高至低 (C)从里向外 (D)从外向里 34.电饭煲不能在( D )地方使用。

(A)干旱 (B)赤道以南 (C)赤道以北 (D)潮湿

35.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，( C )是建立良好人际关系的前提。 (A)看人下菜碟 (B)阿诀奉承 (C)做好本职工作 (D)做自己认为对的事 36.做蒜泥汁所要准备的原料不包括( D )。 (A)大蒜 (B)酱油 (c)味精 (D)茵香

37.有会阴缝合的产妇，在做身体情洁时不能使用( B )类洗裕用品。 (A)洗头水 (B)肥皂 (C)酸性 (D)中性

38.妊娠期应每日进行适量的运动，但是，每次运动时间控制在( B )以内为宜。 (A)20分钟 (B)30分钟 (C)40分钟 (D)50分钟

39.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 (A)遵纪守法 (B)守时守信 (c)勤俭节约 (D)不涉隐私 40.以下不属于针织类衣物的是 ( D )。

(A)针织衫 (B)围巾 (C)袜子 (D)羽绒服

41.高压锅提高气压的作用可以便锅内水的佛腾温度上升至( B )。 (A)100℃左右 (B)120℃左右 (C)150℃左右 (D)200℃左右

42.()保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。 (A)婚姻法 (B)宪祛 (C)劳动法 (D)妇女权益保护法 43.夏季面肥发酵和面需要发酵( A )小时

(A)1- 2 (B)3一4 (C)5一6 (D)7一8 44.笋尖、葛笋、南荞等比较脆的原料适合( C ) (A)锯切 (B)铡切 (C)直切 (D)推切 45.擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。

(A)干布 (B)布 (c)带水布 (D)粗布硬布 46.( A )可习擦拭掉地毯上面的墨水渍。

(A)柠檬汁 (B)甘油水 (C)氨水 (D)汽油 47.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过(B )饱腌入昧。

(A)1小时以上 (B)2小时以上 (C)3小时以上 (D)4小时以上 48.有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下( C )急救药品，再迅速拨打急救电话120

(A)硝酸甘油 (B)鱼肝油 (C)复方丹参片 (D)谷维素 49.头粗丝是指长度为( A )厘米，粗约0.4cm的丝。

(A)5一10 (B)3一5 (C)10一15 (D)15一20

50.根据剂条的用途不同，剂条成型后粗细应均匀的保持在( A )厘米左右。 (A)2一5 (B)6一7 (C)8一9 (D)10一15 51.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以( B )分钟左右为宜。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40

52.洗涤毛料衣物的水温应控制在( C )C之间。

(A)10一20 (B)20一30 (C)30一40 (D)40一50 53.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入( B )清洗。 (A)碱水 (B)海鲜汤 (C)淘米水 (D)剩面汤 54.要想购买到性价比较高的商品，就必须做到( B )。 (A)以货易货 (B)货比三家 (C)国营商店 (D)超市 55.清洁衣橱、衣柜要()，从里到外擦拭干净( D )。

(A)左右联动 (B)上下棍合 (C)自下而上 (D)从上到下 56.产妇饮食量应比怀孕前的饮食量增加( C )为好。

(A)10%左右 (B)20%左右 (C)30%左右 (D)40%左右

57.家政服务员应依据( A )的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。 (A)雇主 (B)自己 (C)父母 (D)孩子 58.血中钙浓度过高，会出现肌肉( D )、呕吐和心律失调等症状。 (A)韧性增强 (B)弹性增强 (C)肌力增强 (D)软弱无力 59.( C )是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。 (A)选举权 (B)劳动权 (C)财产权 (D)信仰自由 60.产后( B )，饮食转为正常，但仍应注意食物中营养成分的搭配。 (A)一天 (B)一周 (C)一月 (D)一年

61.消毒剂含有一些( A )的化学物质，吸入人体后会对人体造成危险。 (A}挥发性 (B}蒸发性 (C)固化剂 (D)水凝胶

62.如果产妇穿的裤子较多，要采用( D )的方法为产妇脱下全部裤子。 (A)里外齐脱 (B)整体脱离 (C)双倍脱离 (D)逐件脱离 63.当煤气灶台使用完毕后，应趁热用( D )或废报纸擦拭。 (A)刀刮 (B)细砂纸 (C)粗砂纸 (D)干布

64.选择雇主首先是对( A )的选择，选择工作一定要扬长避短。

(A)工作内容 (B)工资待遇 (C)工作条件 (D)雇主的社会地位 65.咖啡因会影响胎儿的( A )成长。

(A)骨骼 (B)生殖系统 (C)味蕾 (D)肌肉