2014-2016年合肥工业大学811生物化学（二）考研真题及答案解析 汇编

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3、2014年合肥工业大学《生物化学》（二）考研真题

一、填空题（共25分。1分/空）。

1、紫外吸收法（280mm）定量测定蛋白质时，其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有＿＿＿氨基酸、＿＿＿氨基酸或＿＿＿氨基酸。 2、蛋白质结构中主键称为＿＿＿键。

3、氨基酸与水合茚三酮反应的基团是＿＿＿，除脯氨酸意外反应产物的颜色是＿＿＿。

4、在含DNA和RNA的试管中加入稀的NaOH溶液，室温放置24小时后，＿＿＿被水解了。

5、DNA热变性呈现出＿＿＿，同时伴随A260增大，吸光度增幅中点所对应的温度叫做＿＿＿，用符号Tm表示。

6、纤维素是由＿＿＿组成，它们之间通过＿＿＿糖苷键相连。 7、判断一个糖的D-型和L-型是以＿＿＿碳原子上羟基的位置作依据。 (此处省略了很多内容??)

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第三部分：2017版精品复习笔记（高分版）

第一章 糖类

1、知识概要

一、引言 1存在与来源 2 生物学作用 3元素组成和化学本质 4分类和命名 二、旋光异构 1几个概念 2 Fisher 投影式 3 构型的RS表示法

三、单糖 1结构：链状结构、D系单糖和L系单糖、环状结构、构象 2 性质：物理性质、化学性质

3重要单糖及其衍生物：单糖、单糖磷酸酯、糖醇、糖酸、

脱氧糖、氨基糖、糖苷

四、寡糖 1结构与性质 2常见二糖 3其他简单寡糖 4环糊精

五、多糖 1同多糖 糖蛋白的存在和含糖量 2杂多糖 糖肽连键的类型 六、糖蛋白及其糖链 1结构的多样性 糖链 2分类 3生物学功能

糖链结构分析 1糖链结构分析的一般步骤 2用于糖链结构测定的一些方法 七、糖胺聚糖和蛋白聚糖 1糖胺聚糖

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2蛋白聚糖 2、考点综述

本章属于非重点章节，多考察细节性知识，主要以名词解释、选择题、判断题形式出现，比如合工大2014年填空第1、7题，多是识记性知识点。主要常考点如下：

1.单糖 分类、分子结构、物理及化学性质，重点掌握葡萄糖，其他一些重要的单糖也要熟记。

2.双糖 三种主要双糖（蔗糖、乳糖和麦芽糖）的组成、连接键的种类 3.多糖 淀粉、糖原、纤维素的组成单位。 4.糖的生理功能。 3、典型考题分析

1、纤维素是由＿＿＿组成，它们之间通过＿＿＿糖苷键相连。(合工大，2014年，填空题，第1题）

答案：葡萄糖、β-1,4 解析：本题考查多糖的结构。

2、简述糖的主要生理功能。（4分）(合工大，2014年，问答题，第1题） （1）作为生物体的结构部分，如纤维素，半纤维素，果胶物质是细胞壁的成分； （2）生物体内的主要能源物质，如储能糖类，淀粉糖原；

（3）在生物体内转变为其他物质，如为氨基酸，核苷酸，脂肪提供碳骨架； （4）作为细胞识别的分子，如糖蛋白。

3、判断一个糖的D-型和L-型是以＿＿＿碳原子上羟基的位置作依据。(合工大，2014年，填空题，第7题）

答案：分子中离羟基碳最远的 解析：本题考查糖的结构。

4、糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。（ ）(合工大，2014年，判断题，第5题）

答案：错 解析：本题考查多糖的还原性。多糖不是还原糖。 4、复习建议

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? 掌握糖的概念及其分类

? 掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用 ? 了解旋光异构

? 掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的组成、结构和性质 ? 了解糖的鉴定原理 5、核心内容 一．糖类

★糖类是多羟基醛、多羟基酮或其衍生物，或水解时能产生这些化合物的物质。

（一）存在和来源 地球上数量最多的一类有机化合物，根本来源是绿色细胞进行光合作用

（二）生物学作用★ 1生物体内的结构成分

2 生物体内的主要能源物质 3 在生物体内转变为其他能源物质 4作为细胞的信息分子

（三）元素组成和化学本质 大多数糖类物质只由C、H、O三种元素组成，其实验式为C（H2O）n或C n（H2O）m

（四）分类和命名 个别糖的命名，多数是根据糖的来源给予一个通俗名称。 根据碳原子数分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖。 根据聚合度分为单糖、寡糖、多糖. 二．旋光异构 （一）几个概念★

1异构现象： 一种异构体使平面偏振光的偏振面沿顺时针方向偏转，称为右旋型异构体，或D型异构体，反之，称左旋异构体或L型异构体。

2旋光性：旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力。旋光异构发生的原因是分子的不对称结构，例如存在不对称碳原子（手性碳原子）。

3变旋现象：是当一种旋光异构体，如许多单糖，新配制的溶液会发生旋光度

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