湖北省食用菌产业的发展现状及建议

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湖北省食用菌产业的发展现状及建议

作者：高 虹 程 薇 王少华 熊光权 何建军 周 明 林若泰 曾汉庭 叶丽秀 史德芳 关 健 陈学玲 杜 欣 王 俊 陈金国 来源：《湖北农业科学》2008年第06期

(国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，武汉430064)

摘要：分析了湖北省食用菌产业的发展现状?提出政府要加强政策引导?加大科技投入力度?科研机构应增强自主创新能力?促进食用菌科技成果转化?食用菌企业应加强与科研机构合作大力发展食用菌精深加工等建议，并对湖北省食用菌产业的发展做出了前景规划? 关键词：食用菌；发展现状；建议；湖北省

中图分类号：S646文献标识码：C文章编号：0439－8114(2008)06－0726－04

Current Situation and Suggestions on Edible Fungi Industry in Hubei Province

GAO Hong，CHENG Wei，WANG Shao－hua，XIONG guang－quan，HE Jian－jun，ZHOU Ming，LIN Ruo－tai，ZENG Han－ting，YE Li－xiu，SHI De－fang，GUAN Jian，CHEN Xue－ling，DU Xin，WANG Jun，CHEN Jin－guo

(National R&D Center For Edible Fungi Processing/Institute of Agricultural Products Processing and Nuclear－agricultural Technology， Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China)

Abstract： The present developing status of edible fungi industry in Hubei was analyzed． It is pointed out that the government should improe policy and increase the input． The research institutes should strengthen the independent innovation ability to promote the transformation of sci－tech achievements． The edible fungi enterprise should reinforce the cooperation with research institute to develop the further processing．The prospect planning of edible fungi industry in Hubei is put forth． Key words：edible fungi； developing situation； suggestions； Hubei province