2015年旅游管理单招高考专业课试卷

70简述餐饮产品销售的特点。

71．简述旅游市场的细分标准。

72.在练习某种技能时，往往有哪些因素制约着我们练习的成绩的提高。

73.阅读73图后完成各题（涉及填写省、自治区、直辖市名称的请用图中英文字母表示）

（1）A处所属旅游区独具特色的旅游资源是 地热 资源

（2）我国宋代四大书院之一，人称“千年学府”的书院位于 C 处 （3）E处省会的标志是 五羊塑像

（4）位于I处省会、属典型拜占庭风格的建筑是 圣索菲亚教堂 （5）B处所属旅游区的旅游资源有哪些特征？

A．西藏 C. 湖南 E. 广东省 I. 黑龙江 K. 吉林

B．四川 D. 江西 F. 陕西 G. 河南 H. 青海 J. 内蒙古

七、综合分析

74. 李先生因公务经常到N城出差，喜欢入住A酒店。按照酒店规定，接待员小王在李先生第六次入住时并没有再收预付款。当李先生办理退房结账时，提出折扣优惠，小王有点为难??当李先生离开酒店后，客房服务员小周整理房间其房间时，意外发现抽屉中有两张李先生的银行卡

和一个钥匙包??

综上所述材料和所学知识，回答下列问题： （1）小王依据什么没有向李先生收预付款？

（2）李先生退房结账时提出折扣信息，小王如何处理？

（3）按照旅游动机划分，李先生属于哪种类型？这类客人的客房如何设置？ （4）小周发现这些物品后该如何处理？如果李先生要取回这些物品，酒店如何处理？

答：（1）常客，尤其是那些对酒店忠诚度高的常客，由于经常入住酒店，信用较好，且酒店对其单位、地址比较了解，因此享受较高的待遇和享有较高的信用限额。而且，有些酒店规定凡住店五次以上的客人可给予较高的信用政策

（2）客人在退房结账时才提出折扣优惠，也符合酒店优惠条例，总台收银员应填写一份“退款通知书（一式两联，一联交财务部，一联留存总台收银处），由前厅部经理签名认可，并要著名原因，最后在计算机中将差额做退账处理

（3）公务旅游型。有条件的饭店可设置商务楼层，在客房内设置语音信箱、传真机、调制解调器插口，办公桌要大、灯泡要亮。配备常用文具用品。不要将对立国家的客人或商业竞争对手分在同一楼层。

（4）酒店处理办法：服务员应立即打电话通知客房服务中心，中心值班员应立即与前台联系，设法找到客人。若找不到客人，立即报告大堂副理处理，服务员应将物品送到客房服务中心。贵重物品及钱币经中心值班员登记后，交主管进行再登记，然后交秘书保管

领取办法：要验明其证件，且由领取人在遗落物品登记本上写明工作单位并签名。领取贵重物品需留有领取人身份证件的复印件，并通知大堂副理到现场监督、签字，以备查核。

75. 某日中午，住店美籍华人唐先生致电餐厅，希望餐厅能为其预留位置。当时，接电话的预订员小A正准备用午餐，考虑到客人要半小时后才能过来，而这段时间餐厅生意不旺，肯定有空位，且自己用餐时间不用半小时，于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后，客人来到餐厅，询问迎宾员小B，刚才已打电话来预定，是否准备好？小B称不知此事?? 唐先生与其同学坐下以后，餐厅服务员小C及时送上菜谱，唐先生接过一看，全都是都有价钱的，于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的，但感到无从点起，于是说：“随便

吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。”唐先生也感到为难，于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜，小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说：“再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤，菜不够再点吧。”两人边吃边谈，倒也开心，最后客人说已经吃饱，不必再加菜了，随后小C送来账单，唐先生提出签单结账??

（1）小A了解了唐先生的预定内容后，正确的做法是什么？ （2）小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作？

（3）小C有哪些地方做的不对？唐先生提出签单结账，小C应如何正确处理？

76.材料一 国家旅游局局长李金早在《2015年全国旅游工作会议工作报告》中指出：我国旅游市场已从入境旅游为主，发展到入出境旅游并重，深度国际化大交流，旅游外交功能凸显的新阶段，改革开放之初，我国以接待入境旅游者为主，国内旅游仅有小规模的差旅和公务活动，更不存在有规模的出境旅游，经过35年的快速发展，我国形成了国内旅游、入境旅游，出境旅游三大市场三足鼎立的格局在旅游企行业的共同努力下，2014年旅游业实现平稳增长。预计国内旅游36亿人次，增长10%，入境旅游1.28亿人次，下降1%，出境旅游首次突破1亿人次大关，达到1.09亿人次。全年旅游总收入约3.25万亿元，增长11%

材料二：香港近年来仍是内地游客出境旅游首选，2014年“十一”旅游人气排行榜显示香港仍是位居内地出境游和自由行目的地第一名，但团队游的人气已呈现下降趋势。相比较而言，韩国，日本人气增幅更为明显。业界普遍认为，近期的“友水货客”激进行为已经影响到旅游业的发展。 结合上述材料和所学知识，回答下列问题：

（1）35年的快速发展可以分为哪两个阶段？（改革振兴阶段，全面发展阶段） （2）2014年国际和国内旅游人次的比率是1:15.（取整数，不留小数点）

（3）材料二反映了旅游者的哪些流动规律？体现了旅游业的哪个特点？这一特点要求怎样才能在激烈的市场竞争中取胜？