CIS课程设计 - 图文

目 录

第一部分：企业概述...........................................................................................................................................1 第一节： 企业介绍 ...................................................................................................................................2 第二节：企业发展历史...............................................................................................................................3 第三节：背景和可行性报告 .....................................................................................................................3 第二部分：企业理念系统设计............................................................................................................................5 第三部分：企业行为系统设计............................................................................................................................8 第一节：员工聘用制度................................................................................................................................8 第二节：组织职能......................................................................................................................................13 第三节：教育培训制度..............................................................................................................................19 第五节：奖惩制度......................................................................................................................................23 第六节：工作管理制度..............................................................................................................................25 第四部分:企业视觉识别系统设计.......................................................................................................................30 第五部分:总结.......................................................................................................................................................38 第六部分附录（问卷调查、VI图片）...............................................................................................................40

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第三组课程设计分工表（按姓氏笔画排序）

姓名 江 贝 李 鹏 陈孝兵 张婷婷 胡 锦

第一部分 企业概述 1、企业介绍

广州菲斯特餐饮有限公司，是一家成立于上世纪80年代的餐饮连锁企业,其总部在广州。公司的前身为广东特色饭店，主要经营中国传统大餐。然而，随着改革开放的发展，大量的西式餐饮行业进驻中国，西式餐厅的便捷、营养、新奇吸引了大量的国人，广州特色饭店自然受到了很大的影响。饭店的高层经过不断的探索和尝试终于决定改变原来的的经营方针改为中西结合的经营模式，这在当时是很迎合市场的潮流的，并且饭店还推出了连锁加盟的方式，吸引了大量的投资者。公司现名称为广东菲斯特餐饮有限公司，公

班级 营销092班 营销092班 营销092班 营销092班 营销092班 学号 6 10 23 15 5 主要分工 CIS导入背景、总结 企业行为识别系统设计 公司简介 企业理念识别系统设计 企业视觉识别（VI）系统设计 2

司现有固定资产3个亿，在各地省会城市有28家分公司，员工1000人左右。目前主要以中西餐饮连锁业务为主。该公司结合了中国餐饮营养美味和西式餐饮便捷的特点，迎合现在快节奏的都市生活需求，致力于提供营养、健康、便捷的餐饮服务。 2 、企业发展历史

在改革开放初期，一对来广州打工的夫妇准备自己创业，开了一家广州特色饭店。因口味地道，方便快捷，在当地享有一定的知名度。后因经营有道，又恰逢中国提倡改革开放，鼓励下海经商的浪潮，该饭店依托广东为八大菜系之一粤菜的优势，大打中国风，吸引了较多的顾客。

上世纪九十年代，肯德基、麦当劳等世界餐饮业巨头纷纷进驻中国，在中国掀起了快餐文化的狂潮，洋快餐的疯狂进攻给传统的中国正餐带来了冲击，并逐渐占据了餐饮业的半壁江山。自此以后，各类企业纷纷仿效，一时之间，各类西式快餐店、中式快餐店风起云涌，你来我往。但大多数公司盲目仿照西方的经营模式，并未形成具有本土特色的竞争优势。公司在这段时间内仍然以巩固已有的品牌为主，但已觉察到这是本土餐饮业进行突破的良好机遇，但苦于没有很好的契机，加之自身资本能力受限，仅能够不断寻找细分市场，发掘商机，慢慢积累实力。

就在2000年，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的成功引起了公司高层的高度重视。他们看到了希望的曙光，决定效仿小肥羊的做法搞连锁加盟。于是公司引入了第一次私人投资，同时更名为菲斯特餐饮连锁有限公司。

然而，公司在探索自身特色的道路上并非一帆风顺，在先后尝试了民族餐饮、娱乐餐饮、健康餐饮等经营模式，目标人群定位在中低收入人群、中老年人等不同年龄阶层，进行过不同的市场细分，尽管在各省会城市相继开了28家直营公司，但整体的业绩并未因此而好转。相反，但由于频繁更换经营形象，市场战略导向不明晰，导致了品牌认知度降低，员工自身认同度不高等弊病。最近的一次消费者和内部员工调查显示，近三分之一的顾客对于企业的标识，口号不了解，员工有四分之一不清楚企业的经营理念和企业精神，

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更不了解公司的发展战略，公司的发展进入到了瓶颈时期。

2005年，公司终于迎来了新的发展机遇。经过多方努力，公司迎来了一笔1000万的海外投资，同时通过物色，聘用了新的职业经理人。并对企业进行了大刀阔斧的改革，制定了一系列的规章制度，对公司进行了全面的规划，使企业得到了很好的发展，效率也越来越好。

3 、CIS导入的可行性报告 a、背景

如今随着许多中西餐连锁店的发展，我国餐饮业行业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化的特点更加突出，网点数量和人员队伍不断扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程要不断推进。

由于国外快餐企业形象已然定位，人们对国外其他快餐餐厅的理念识别、行为识别、视觉识别系统已有较深的认识。且国外的餐饮业行业经过长时间的积淀，整个产业链已经比较成熟，正因为如此，国外餐饮企业才能如此“横行”于中国乃至全球。且目前，全国已有6%的中国类似餐饮业成功上市，国内的餐饮行业间的竞争愈加激烈，改革已迫在眉睫。

b、必然性

在国内，餐厅到处都是，规模大的也到处可见，而顾客会选择到一家餐馆去就是看中这家餐馆的特色，没有特色的餐馆是不能吸

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