北京华联综合超市有限公司超市盘点手册

合计 制表 批准 店长

第六单元 盘点前的准备

自古兵家 “不打无准备之仗”，事前准备愈周密愈详细，盘点工作进展就能愈顺利，盘点结果就会愈准确。

一、 人的安排

1．原则上，盘点当日，应停止任何休假，特别是全面盘点至少应于两周前安排妥当，包括加班、延长时间等，应由门店各部门写出《××组盘点安排计划表》（见前表3），并呈报店长批准。

2．责任区落实到人，明确范围，采用“互换法”，即商品部Ａ的作业人员盘点商品部Ｂ的作业区，防止“自盘自”造成不实情况发生。

3．支援各部门盘点的员工，由ＡＬＣ合理调配，同时填写《支援组盘点人员安排计划表》（见附表4），并呈报店长批准。

二、 告知

1． 通知顾客

若营业中盘点而影响顾客购物则通过广播形式告知顾客，以取得谅解：“尊敬的顾客朋友，您好，我们的盘点给您购物造成了不便，请您谅解，顺祝您购物愉快！”

若停业盘点则应提前三天，以广播方式及公告方式，通知顾客，避免顾客徒劳往返，公告形式如下（见下页）：

注意：华联超市不做停业盘点，如有特殊情况需停业盘点，必须有营运总监的许可，并制定专门计划。

停业盘点通知 尊敬的会员朋友，您好！ 本店因业务需要，定于 年 月 日 点至 年 月 日 点，进行内部总盘点。盘点时间内，恕不对外营业。若因此而造成您购物上的不便，敬希见谅。同时感谢您于盘点后，继续给予支持和惠顾。

× × 量 贩 店 店 长 × × ×敬 上 年 月 日

2、通知厂商 盘点前，由采购员在订货时注明，或以电话告知，或发函通知，避免厂商于盘点时段送货，并在收货处提前一个星期贴出通知。

三、盘点前培训

１、 盘点前两个星期内进行盘点模拟培训，讲解注意事项，务使失误降至

最低

２、 模拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由店长及楼面经理安排实

施，并由ＡＬＣ填写《盘点培训计划表》（见前5），呈店长批准 ３、 盘点人员进行逐一操作演习 ４、 各部门主管须进行标准操作示范 ５、 盘点工具

盘点表（一式三联黑、兰、红），小张自粘贴纸，红蓝圆珠笔等。

四、工作分配

初点工作由指定员工实施，抽点、复点工作由部门主管或后勤人员来执行。

五、商品整理，环境整理

实际盘点前两天对商品进行整理，使盘点工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重点是：

１、 检查货架或冷冻、冷藏价格卡是否与商品陈列位置一致，不一致时，

要将其调整一致或更换新卡；

２、 将商品陈列整齐，以利于清点数量，象陈列端头、陈列架、附壁陈列

架、随机陈列架、堆头等；

３、 清除坏品、退货商品，该报废的报废，该退货的退到收货区，包装破

损商品要及时处理；

４、 清除卖场及作业场死角，检查维修检测区、收货区、结帐区等是否有

滞留商品；

５、 将各项设备、备用品、工具存放整齐；

６、 库存商品的整理要注意两点：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商

品数量不足整箱的当作整箱计算； ７、 盘点前最后整理：

一般在盘点前两小时，对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商品。顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。