高中生物《2.4细胞中的糖类和脂类》学案新人教版必修1

云南省德宏州梁河县一中高中生物《2.4 细胞中的糖类和脂类》学案

新人教版必修1

一、学习目标

1、概述糖类的种类和作用。 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 二、【知识要点提炼】 1、细胞中的糖类

糖类分子都是由C、H、O三种元素构成。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖是不能水解的最简单的糖类，二糖由两分子单糖脱水缩合而成，多糖是由多个单糖缩聚而成的链状大分子。糖类是主要的能源物质。

思考：1、 糖类由哪些元素构成?

2、糖类可以分为几大类?

3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖? 4、它们主要存在于哪种生物体上?

2、细胞质中的脂质

组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N（如卵磷脂）。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质。磷脂是构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

思考：1、脂质由那些元素组成？

2、脂质的溶解性有什么特点？ 3、脂质的种类及其作用？

3、生物大分子以碳链为骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由单体组成的。而每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。“碳是生命的核心元素”。

思考：1、我们学过的生物大分子有哪些?

2、为什么生物大分子以碳链为骨架？ 三、典型例题解析

问题1：每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上? 例1 植物细胞和动物细胞中储藏能量的糖类依次是（ ） （A）纤维素和糖元 （B）麦芽糖和乳糖 （C）淀粉和糖元 （D）葡萄糖和纤维素

解析 在植物细胞中储存能量的糖类是淀粉，纤维素是构成细胞壁的成分，在动物细胞中储存能量的糖类是糖元，而麦芽糖、乳糖、葡萄糖都是细胞内的能源物质。答案：（C）。

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问题2：脂质的种类及其作用有哪些？

例2、参与形成细胞膜、细胞器膜组成的脂质是（ ） A脂肪 B固醇 C糖类 D磷脂

解析 A选项脂肪的作用是储存能量，属于储能物质。B选项固醇的作用是细胞膜的构成和血液中脂质的运输，C选项糖类是细胞膜中少量分布，D选项磷脂参与构成细胞膜以及各种细胞器膜，所以选D

问题3：为什么生物大分子以碳链为骨架？

例3 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命物质是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（ ）

（A）C元素能组成各种各样的化合物 （B）C元素是构成生物体最基本的元素 （C）C元素是各种大分子中含量最多的元素 （D）C元素比其他各种各样的元素都重要

解析 生物体是由化学元素组成的，在组成生物体的化学元素中C是一种主要元素，它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，如蛋白质、核酸、糖类、脂肪，这些化合物是生物体生命活动的物质基础。如果没有C元素，肯定不会形成这些大分子，也就不会表现出各种生命活动。因此，C元素是构成生物体的最基本元素。根据题目所给的条件，无法判断出C元素的含量，因此（C）选项错误；C元素是基本元素，但并不是所有的化合物都含有C元素，因此（A）选项错误；C元素在生物体内有重要作用，但并不能排除其他元素的重要性，故（D）选项也错。答案：（B）。 四、随堂巩固练习

基础题

1、糖类分子都是由 三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1，类似水分子，因而糖类又称为“ ”。

2、糖类分类比较表

种类 分子式 分布 主要功能 2

2、脂质包括 、 和 等。其中，属于生物体内储能物质的是 ；在脑、卵和大豆中，含量较多的是 ；在维持生物体正常生命活动中起着多种作用的是 。 3、脂质分类比较表

种类 功能 4、生物大分子以 为骨架，它们的基本单位都被称为 。组成多糖的基

本单位是 ；组成蛋白质的基本单位是 ；组成核酸的基本单位是 。

变式训练

1、下列各选项中，都属于单糖的是（ ）

（A）葡萄糖、果糖 （B）乳糖、半乳糖 （C）核糖、纤维素 （D）脱氧核糖、糖原 2、植物细胞中最重要的二糖是（ ）

（A）麦芽糖和蔗糖 （B）麦芽糖和乳糖 （C）淀粉和果糖 （D）乳糖和半乳糖

3

3、把“①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④糖原”在适当条件下完全水解，最后只得到一种物质的是（ ）

（A）①②③ （B）②③④ （C）①②④ （D）①③④ 4、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）

（A）葡萄糖、核糖、脱氧核糖 （B）葡萄糖、淀粉、果糖 （C）淀粉、脱氧核糖、乳糖 （D）麦芽糖、果糖、乳糖 5、下列各物质的组成单体中，含有糖类物质的是（ ）

（A）RNA （B）乙醇 （C）胰岛素 （D）抗体 6、糖原、核酸和淀粉酶的基本单体分别是（ ）

（A）碱基、单糖、氨基酸 （B）葡萄糖、碱基、氨基酸 （C）葡萄糖、核苷酸、氨基酸 （D）乳酸、核苷酸、葡萄糖 7、从化学组成分析，脂质与糖类的最主要区别在于（ ）

（A）脂质主要由C、H、O元素组成 （B）有些脂质还含有N、P等元素 （C）脂质分子中氧含量远少于糖类 （D）脂质分子中C、H原子数量多 8、下列物质中，不属于脂质的是（ ）

（A）维生素D （B）胆固醇 （C）脂肪酶 （D）性激素 9、动物和人体中，具有减少身体热量损失，起到保温作用的物质是（ ） （A）脂肪 （B）固醇 （C）蛋白质 （D）糖原 10、人体内的胰岛素和性激素的化学成分分别是（ ）

（A）都是蛋白质 （B）前者是蛋白质，后者是固醇 （C）都是固醇 （D）前者是固醇，后者是蛋白质 11、植物种子内所含物质氧化时时，每克物质释放能量最多的是

（A）淀粉 （B）脂肪 （C）蛋白质 （D）糖原

12、有人分析了一种有机物样品，发现它含有C、H、O、N等元素，该样品不可能是（ ） （A）脂质 （B）氨基酸 （C）核酸 （D）葡萄糖 13、参与形成细胞膜、细胞器膜组成的脂质是（ ）

（A）脂肪 （B）固醇 （C）糖类 （D）磷脂

14、在细胞的脂质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是 （ ）

（A）脂肪 （B）磷脂 （C）固醇 （D）维生素D

15、据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子等多种有益于健康的成分，某公司将它

开发成一种保健饮品。该产品是否适用于糖尿病患者？某生物兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你完成下面的实验研究报告。

（1）实验目的：鉴定该种茅草的根内是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用 检测，淀粉可用 来检测。

（3）实验器材：该种茅草的根提取液、试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、

滴管。

（4）实验步骤（填写下表）：

①鉴定还原糖 加入试剂 反应条件 4

结果预测 ②鉴定淀粉

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