2019高三化学专题复习 常考有机物的结构、性质及用途

高三化学专题复习09·常考有机物的结构、性质及用途 2019-5

(一)常见有机物的俗名

天然橡胶 聚2-甲基-1，3-丁二烯(聚异戊二烯) 电石气 天然气、沼气、坑道气 甘油 乙炔 甲烷 丙三醇 三硝酸 CH≡CH CH4 C3H5(OH)3 硝化甘油 甘油酯 蚁酸 甲酸 35～40%的甲 福尔马林 醛水溶液 醋酸(冰醋酸) 硬脂酸 软脂酸 无水乙酸 十八酸 十六酸 聚甲基丙 有机玻璃 烯酸甲酯 C3H5(ONO2)3 HCOOH HCHO CH3COOH CH3(CH2)16COOH或C17H35COOH CH3(CH2)14COOH或C15H31COOH *甘氨酸 氨基乙酸 H2N—CH2—COOH *丙氨酸 α-氨基丙酸 *苯丙氨酸 α-氨基-β-苯基丙酸 高三化学专题复习09 第 1 页 共 6 页

*谷氨酸 α－氨基戊二酸 (二)常考有机物的用途

1．乙烯——果实催熟剂、有机合成基础原料 2．乙二醇用于内燃机抗冻

3．甘油用于制硝化甘油，溶剂，润滑油 4．维生素C、E等——抗氧化剂 5．植物纤维可用作食品干燥剂

6．葡萄糖——用于制镜业、糖果业、医药工业等

7．消毒杀菌：氯气，漂白粉(水消毒)；高锰酸钾(稀溶液皮肤消毒)，酒精(皮肤，75%)碘酒；苯酚(粗品用于环境消毒，制洗剂，软膏用于皮肤消毒)；甲醛(福尔马林用于环境消毒)等；ClO2可用于自来水的杀菌消毒

(三)常见有机物的结构与性质

1．几种烃的结构、性质的比较

结构简式 甲烷 CH4 只含单键， 结构特点 饱和烃 空间构型 物理性质 燃烧 溴(CCl4) 化学性质 KMnO4 溶液(H2SO4) 主要反应类型 不反应 氧化反应 不反应 正四面体形 乙烯 CH2===CH2 苯 含碳碳双键， 苯环中的碳碳键是介于碳碳单键与碳碳双键之间的一种特殊的键 不饱和烃 平面结构 平面正六边形 无色液体 无色气体，难溶于水 易燃，完全燃烧时均生成CO2和水 不反应 加成反应 不反应(在FeBr3的催化下与液溴发生取代反应) 取代 加成、加聚、氧化 加成、取代 2.烃的衍生物的结构与性质的比较

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烃的衍生物 乙醇 官能团 化学性质 与钠反应放出H2，催化氧化生成乙醛，与酸发生酯化反应生成酯，发生消去反应 具有酸的通性，酸性比碳酸强，与醇发生酯化反应生成酯 —OH (CH3CH2OH) 乙酸 —COOH (CH3COOH) 乙酸乙酯 —COO— (CH3COOCH2CH3) 油脂 —COO—； 植物油还含 (淀粉 — [(C6H10O5)n] 纤维素 — [(C6H10O5)n] 碳碳双键 能水解，在碱性条件下可彻底水解 能水解，在碱性条件下可彻底水解(皂化反应)，油脂不属于高分子化合物 遇碘变蓝色；在稀硫酸作催化剂的条件下水解生成葡萄糖；生成的葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和CO2 可水解，水解的最终产物为葡萄糖 蛋白质 — 水解生成氨基酸，盐析，变性，与硝酸作用发生显色反应，燃烧后会产生烧焦羽毛的气味 3.常考的官能团【常见】【苯环不是官能团】

①四键：名称【结构简式】

碳碳双键【_____________】,碳碳叁键【_____________】醚键【_____________】,肽键【_____________】 ②八基：__________【-OH】,羰基【_____________】，醛基【_____________】，羧基【_____________】， 酯基【_____________】；氨基【_____________】，硝基【_____________】，磺酸基【_____________】 ③一卤素：如__________【-Br】

4.有机反应类型：①取代反应②加成反应③消去反应④加聚反应⑤缩聚反应⑥氧化反应⑦还原反应

5.能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质

（1）有机物 ①不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）；②不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等）③石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等）；④苯酚及其同系物（因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀）⑤含醛基的化合物⑥天然橡胶（聚异戊二烯）

高三化学专题复习09

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（2）能萃取溴而使溴水褪色的物质：上层变无色的（ρ>1）：卤代烃（CCl4、氯仿、溴苯等）RBr,RI及RXn、CS2； 下层变无色的（ρ<1）：直馏汽油、煤焦油、苯及其同系物、液态环烷烃、低级酯、液态饱和烃（如已烷等）,RCl等

（3）无机物：低价态的微粒如SSO3

2-

2- -

I Fe等

2+

能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质

（1）有机物①不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）；②苯的同系物；※③不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等）；④含醛基的有机物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等）；⑤酚类⑥石油产品（裂解气、裂化气、裂化汽油等）；⑦煤产品（煤焦油）；⑧天然橡胶（聚异戊二烯）。⑨醇类⑩ H2C2O4等 （2）无机物：低价态的微粒如SSO3根据有机物的性质推断官能团 ①能使溴水褪色的物质可能含有“

”、“

”或酚类物质(产生白色沉淀)； ”、“

”、“—CHO”或酚类、苯的同系物等；

2-

2- -

I FeBr ClH2O2 等

2+ --

②能使酸性KMnO4溶液褪色的物质可能含有“

③能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液煮沸后生成砖红色沉淀的物质一定含有—CHO； ④能与Na反应放出H2的物质可能为醇、酚、羧酸等；

⑤能与Na2CO3溶液作用放出CO2或使石蕊试液变红的有机物中含有—COOH；

⑥能水解的有机物中可能含有酯基(⑦能发生消去反应的为醇或卤代烃。

)、肽键()，也可能为卤代烃；

【考前易错训练】

判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”

1．(2017·新课标Ⅰ卷)已知(b)、(d)、(p)的分子式均为C6H6，b、d、p的二氯代物均只有三种

2．(2017·新课标Ⅲ卷)环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别( ) 3．(2017·新课标Ⅲ卷)水可以用来分离溴苯和苯的混合物( ) 4．(2017·海南)酒越陈越香与酯化反应有关( )

5．(2017·海南)乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色( ) 6．(2016·新课标Ⅰ卷)2-甲基丁烷也称为异丁烷( )

7．(2016·新课标Ⅱ卷)分子式为C4H8Cl2的有机物共有(不含立体异构)9种( )

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