小龙虾养殖项目可研报告

线，水产业仍然是农业结构战略性调整的首选产业。发展水产业不仅可以开辟农民就业门路，直接为农民增加收入，而且可以带动农产品转化增值和农副产品加工业的发展，大大延伸农业产业链，扩展农村经济发展空间，实现农业可持续发展。然而，要加快发展水产业，首先必须解决生产中所需的大量优良的苗种问题。良种繁育基地的建设，将从种源上为产业结构调整提供重要保证。

2.2.2项目建设是调整水产品种结构，大力发展特色产业的需要

目前，镇远县渔业优质产品生产尽管有些起色，但仍存在着名优产品比重少，规模小的突出问题。大部分养殖水面仍然是以大宗水产品为主，其销售季节又比较集中，因此容易造成大量积压。而市场走俏，价格居高的名特优新鱼类供不应求，导致经济效益上不去。可以说，水产品种劣势阻碍着水产业进一步快速发展。要改变这一现状，必须实施优质水产工程，按照市场需求，加快品种更新步伐，大幅度提高市场畅销、效益良好的名优特水产品生产量。镇远县目前还没有一个大型的小龙虾繁育基地，建设好镇远县涌溪小龙虾繁育基地将有效地扩大小龙虾苗种供应规模，促进黔东南小龙虾产业高速发展。 2.2.3项目的建设是保护资源和生产无公害商品虾的需要

保护和有节制地开发利用资源，是当代世界农业发展的特点。由于天然水产资源过渡利用，野生虾存量锐减，在这里建设繁育基地是发挥本地资源优势，进行小龙虾提纯复壮，从种质上保证农民从事养殖经济效益的提高。镇远县涌溪小龙虾繁育基地的建立，在提高苗种选择、扩大供应规模的同时，根据资源和生态保护的需要进行全方位工作，如生物资源品种的挽救、暂养、野外放流等，有利于生态环境的恢复和资源的持续利用。项目建成后，将实施绿色食品生产规程，建立严格的检疫制度和生态环境评估制度。同时基地周边无工业污染，生活污染小，水质优良，能确保小龙虾苗种生产质量达到无公害

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产品要求，为今后大量的无公害和绿色水产品生产基地提供苗种供应保障。

2.3项目建设的可行性

在镇远县涌溪乡建设名优水产良种场切实可行，具有以下有利条件

2.3.1拟选址地现有条件较好

这里气候温和，雨量充沛，日照率高。年均降水量1308.7mm，降雨集中在4～7月份。日照率43～49%，总照1913～2161小时，最大照时数达2369.3小时。属亚热带气候，冬夏温差较大。基地鱼池平均水温20℃。池水溶解氧的含量为5.7～8.8mg/L，保和度介于50～110%之间，平均为7.4mg/L。PH值介于7.4～8.0之间，平均为7.7，属偏碱性水。总硬度一般在8度以下，属软水。项目地离县城12公里，靠近干堤，可以降低建设费用。 2.3.2苗种市场广阔，名优良种养殖前景看好

涌溪乡有优越的地理位置和便利的交通条件，水陆交通十分方便；其苗种生产历史较长、品种较多、质量较高、信誉很好，因而在周边地区乃至黔东南都有一定知名度。根据最近几年市场看，小龙虾销售很旺，苗种需求也日益增加，苗种缺口巨大，随着人们生活水平的提高，水产品市场需要更加丰富，小龙虾养殖前景十分广阔。

第三章 市场供求分析与预测

3.1项目区渔业发展现状

近几年，名特优水产品在镇远县发展特别快，其原因，一是市场需求；二是经济效益驱动。据调查，养殖名特优水产品与养殖大宗水

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产品比较，其效益前者高出后者2～5倍或更高。鉴于此，镇远县自九十年代初开始更加注重了良种的选育、引进和推广工作，目前从天然鱼类苗种选育培养的青鱼、草鱼、鲢鱼等亲鱼都已开始投产，用户普遍反映良好；由外地引进的泥鳅等名优品种苗种已能大批量生产；市场比较畅销的苗种生产也发展很快；娃娃鱼、冷水鱼养殖已有一定规模。全县名特优新水产苗种繁育已经具有一定的生产规模和较好的生产条件，有力地促进了名特优水产养殖发展，已为小龙虾的大面积推广创造了良好的氛围。 3.2项目生产发展的前景

项目承担单位在以市场为导向，以效益为中心，在推进农村产业结构战略性调整，优化品种结构的思想指导下，坚持提高农业经济效益、社会效益、生态效益，不断满足社会对名特优苗种及成鱼产品的需要，为改善人民食品结构，提高人们生活质量，促进农民增收发挥积极作用。名特优水产良种，是渔业发展的永恒需求。新的高标准水产名优良种场建成后，既可以根据全国统一规划，搜集整理、保存、开发和利用经济鱼类原种，既起到原种场作用，又可以利用原、良种繁育子代和良种亲本，完成良种场基本任务，将有利于促进水产苗种生产向规范化、高品质化、专业化发展。当前不少名特优新水产苗种供不应求，尤其是虾类苗种更为紧俏。因为小龙虾生长快，其肉质洁白鲜嫩、易烹饪而深受广大消费者的青睐，加之人民群众消费水平的提高，需求量不断上升。但近年野生资源日益减少，不能满足市场需要，市场供求矛盾突出，售价很高。在全国范围内，人工养殖小龙虾都已有一定规模，而部分地区养殖户对小龙虾特别钟爱，更显得苗种供应不足，养殖户的需求十分迫切，养殖面积正在不断扩大。因而，大力发展小龙虾苗种生产具有良好的市场前景，也显得尤为必要。

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3.3国内市场需求预测

国内市场随着人们生活水平的提高,居民对水产品的消费需求有了更高的要求, 小龙虾作为一种新的大众食品,具有营养价值高,味道鲜美等特点,在市场上十分畅销,是目前市场上水产品销量最多的品种之一,已成为城乡大部分居民和工薪族喜爱的菜肴。小龙虾还是我国餐饮业最主要的热门菜之一,以小龙虾为特色菜肴的餐馆、排档遍布全国城镇的大街小巷,尤其在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市,一年的消费量都在万吨以上,其中以麻辣为特色的油闷大虾吃法更是风糜全国。 3.4产品进入国际市场前景

国际市场小龙虾（克氏原螯虾）为欧美市场最受欢迎的水产品之一：西欧市场每年的消费量约为6－8万吨,其自给率仅为20％；美国一年的消费量约为4－6万吨；瑞典是小龙虾的狂热消费国,每年举行为期三周的螯虾节,全国上下吃螯虾,每年进口螯虾达5－10万吨。我国是欧美国家螯虾进口的主要供应国,仅1999年出口克氏原螯虾仁就达5000吨,而我国的小龙虾产地仅集中在江苏、江西、安徽、浙江等中下游四省,至2003年的总产量约为15万吨左右,其中养殖产量约为5.2万吨，国际市场前景广阔。

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