23款养生粥的做法(图文并茂,很不错)

食谱营养知识：

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。 丰胸塑身的营养早餐粥—燕麦豆浆枣粥

这是电视上介绍的一款丰胸塑身粥，做法相当简单，味道和营养也是绝对的棒！爱美的女士不妨试试。

材料：豆浆、燕麦片、红枣、绵白糖 做法：

1.红枣洗净待用；

2.将豆浆倒入锅中加热；

3.煮沸后放入红枣，小火煮5分钟；

4.最后倒入燕麦片和适量绵白糖，不断搅动，等再次开锅即可食用。

秋冬季都是进补的季节，吃厚味的食物，肉吃得多了，胃会吃不消的，胃是人生之本，要小心照顾。这款疙瘩汤就是秋冬养胃的健康食谱，既快捷又营养。

材料：面粉100g、西红柿 2只、姜 1小块、小油菜、香菜 1棵、葱 1棵、水 750ml、鸡蛋 3只、生抽、盐 做法：

1. 面粉加适量清水，打成糊状，用勺子盛一勺面糊，侧倾，流下即不快也不粘稠为最好； 2. 西红柿去皮后切成小块。（用开水烫一下，皮就很好剥了，如果懒得剥，不去皮也行的）。油菜洗净分成单片;姜切丝;香菜香葱切成小段;

3. 锅里下油烧热，放姜丝爆香，放入西红柿（可以加一点儿盐，可以把西红柿的酸味激出），出红汤后，加入清水750ml(大汤碗1碗半)，大火，盖盖儿;

4. 煮沸后，把火调小（保持汤还在沸腾状）卧鸡蛋（把两只鸡蛋沿锅边分别溜入锅内，不要搅，等蛋成形）要是不想吃卧鸡蛋，可以不放；

5. 蛋成形后，要下疙瘩啦，用汤匙盛一平匙面糊，在沸水处倒入，就成疙瘩了，一边下疙瘩，一边要用勺慢慢把疙瘩推开，不要粘在一块儿了；

6. 疙瘩都下完啦，煮约1分钟，可以把小油菜放进去了。再加入酱油； 7. 溜入鸡蛋（要把鸡蛋液打散，入锅后迅速用勺搅拌，鸡蛋就会散成蛋花状）。 8. 放入香菜香葱搅拌一下就大功告成。

疙瘩汤热乎乎的，有面粉、蔬菜、蛋，再配上一些熟肉，营养是均衡的，食物是易消化的，对胃非常有好处的。

一道冬季家常养胃粥--小米南瓜粥

小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化。

秋冬季食谱-小米南瓜粥 材料:小米100g，南瓜300g

做法:

1. 南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2. 准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉）；

3. 30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。 南瓜本身含糖，根据个人口味再加糖了。小米南瓜粥香甜，顺滑，大冷天来一碗，别提多舒服了，从心里开始暖暖的啊.