探索中职英语教学中跨文化交际教学对酒店服务专业学生职业素养的培养

探索中职英语教学中跨文化交际教学对酒店服务专业学生职业素养

的培养

【摘 要】 职业素养的概念分“素”和“养”两方面，培养学生的职业素养是职业教育的根本目的。英语教学是语言教学，语言与文化息息相关，而文化是素养的基石。酒店服务专业学生的职业素养涉及跨文化交际能力，而英语教学中跨文化交际教学对职业素养培养应该是多层面的，不仅有知识、技能层面，更应有意识、观念层面。

【关键词】 跨文化交际教学 职业素养 酒店服务专业

教育是为社会服务的，中等职业学校培养的人才是具有综合职业能力的应用型人才，他们工作在生产、服务、技术和管理的第一线，不仅要有一定的文化水平和专业知识技能，而且还必须具备与社会主义现代化建设要求相适应、德智体美劳等全面发展的素质，其中专业技能则谓“素”，道德修养即谓“养”，即培养学生的职业素养是职业教育的目的。所谓职业素养是指人们从事某种事务或某一职业所具备的知识、素质和技能。它是职校生在未来职业活动中发挥重要作用的内在品质和外在行为方式，是他们职业人生的根本。职业的技能与伦理的统一主要是依靠职业教育而达到的，熏陶和培养职校生的职业素养就是职业教育为社会的服务。

培养职校生的职业素养应贯穿他们学习生涯的始终，并且是立体的、多方位的，因此培养不仅在课内，而且在课外；不仅是对专业科目的要求，文化课也是责无旁贷的。职业素养的培养不仅要建立在一般素养基础之上，而且应体现专业或职业的特点。

我校酒店服务专业的学生主要分配到四星级或五星级的酒店中工作，入住这些酒店的会有众多的外国人，英语教学与此专业学生的职业素养教育必然是紧密相连的。首先，听、说、读、写等语言技能教学是不言而喻的，因为在这样的场所工作，英语必然是他们工作语言的一部分。其次，酒店是对外交流的窗口，对于酒店服务专业的学生而言他们职业的特点不仅有服务性，而且还有交流性，实践表明他们在工作时不仅仅需要会使用英语的语法、词汇、句型，更会涉及到跨文化交际，甚至于跨文化交际比单纯的语言使用有时更为重要。

尤其是现在，随着中国不断深入地改革和对外开放，国势蒸蒸日上，中国在世界的地位日益重要，汉语同样致力于在世界的普及，许多来华的外国人也会使用汉语，有时学生甚至可以不用英语和他们交流，语言的障碍比以往容易跨过，但是同时文化的障碍却突显出来，在文化方面的冲突和误会仍可能发生，跨文化交际日显其重要性。