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猪的选留比例为2:1，更新比例为25%～30%。
④生产商品肉猪的种猪，必须符合种猪条件，达到种用标准者，方可用于父、母代种猪，繁殖商品猪。
⑤依猪种特点、生产性能及生产规模确定繁殖节律，组织商品猪连续、均衡和全进全出的工艺流程，进行商品猪生产。
⑥依照猪的不同生理阶段，确定流水式工艺程序（即工艺流程），实行分段饲养，喂给各种饲料配比适宜，各种营养物质充足的配合饲料。第一阶段应按不同猪种特点，饲料供应情况，参照GB/T17824.2制定适宜各阶段的饲料喂给量和生产指标。如配种和妊娠前期母猪，应抓好母猪发情配种，提高配种受胎率和分娩率。母猪产仔期抓好母猪泌乳，使仔猪吃好初乳，过好初生、补料、断奶三个关键时期，提高仔猪成活率。保育期抓好仔猪旺食期的饲养，促进仔猪的生长发育，提高仔猪保育期体重等等。
⑦对初生仔猪应作好打耳号、称初生体重、去牙、断尾、防疫注射、补铁、补硒等各项工作。断奶前作好驱虫、去势、称重等各项工作。
（2）商品肉猪生产的高效技术
①在猪只不同生长时期和生理阶段，依照饲养标准的要求，满足猪只对能量、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养物质的需求，并保持日粮中适宜比例而平衡的营养物质。
②商品肉猪在第一次转群时，就应按体重大小强弱分群，分别
进行科学的饲养与管理，注意防暑降温与防寒保暖。
（3）商品肉猪生产的优质技术
①商品肉猪出栏前一个月，停止使用一切对人体健康有不得影响的各种添加剂，并按有关部门规定执行休药期。一切未经国家有关部门批准使用的添加剂均不能喂给生长肥育猪。
②商品肉猪上市前，须经卫生检验部门检疫，并出具检疫证明，合格者方可上市屠宰。商品肉猪产地正处于封销的疫区时，绝对禁止商品肉猪上市屠宰。
③在种猪群的选育中，应推行氟烷基因等肉质测定技术，及时淘汰携带有灰白水（PSE）肉和暗红硬质（DFD）肉基因阳性的种猪。
④从饲料选择上，注意防止黄膘肉。
⑤防止白肌肉。在饲料中缺少维生素E和硒元素时，或肉猪骨骼肌变性、肌肉发白时应及时予以纠正。
2、生产工艺流程
猪场生产工艺流程见图4-1。
疫病
检测
引种
隔离饲养 配合饲料
早期免疫 围产期防病 环境控制 休药期控制 健康监测 环境监测 全进全出 选育选配 全进全出 早期断奶 多点饲养 粪便无害化 生猪生产 饲料配方肉 营养品调控 仔猪繁育 无公害检测
市场 图4-1：猪场生产工艺流程
3、技术工艺参数
主要生产技术指标表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 妊娠期 哺乳期 保育期 断奶至受胎 母猪平均年产胎次 窝产仔数 窝产活仔数 成活率 指标名称 单位 日 日 日 日 次 头 头 % % % 公斤 公斤 公斤 公斤 克 数量 114 21～28 28～35 7～14 2.2 10.5 10 95 97 98 1.4 10 27 115 180 哺乳仔猪 保育猪 生长育肥猪 9 0～180日龄体重 初生重 35日龄 70日龄 180日龄 10 平均日增重 0～35日 36～70日 71～180日 11 12 13 14 公猪年更新率 母猪年更新率 育肥猪料重比 出栏率 克 克 % % % 480 850 33 25 2.6～2.8 180 五、建设工期与进度安排
1、项目实施进度
建设进度计划表
表5-1 序号 1 2 3 4 时间 工作内容 前期工作 土建工程 设备购置、安装、调试 项目整体运行调试，并验收投入使用 1 2014年 2 3 4 1 205年 2 3 4
六、环境评价
项目采用无毒无害原料、选用低噪声低能耗设备，能源消耗采用电能属清洁能源，按照生态农业规律与可持续发展原则，走综合治理与资源化利用的道路。固体废物均可得到及时有效的防治，不会产生二次污染。项目采用的治理技术可以做到污染物达标排放，对周围的
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