2017人参产业分析及该产业未来预测

2017人参产业分析报告 以及该产业未来发展趋势

目录

一、人参的介绍 ....................................................................................................................... 2

（一）人参的分类 ........................................................................................................... 2 （二）人参产区分布 ....................................................................................................... 2 （三）周期性、季节性特点 ........................................................................................... 3 二、人参行业监管体制、主要法律法规及政策 ................................................................... 3

（一）行业主管部门及监管体制 ................................................................................... 3 （二）人参行业主要法律法规及政策 ........................................................................... 3 三、人参市场情况 ................................................................................................................... 3 四、人参行业存在问题 ........................................................................................................... 5

（一）行业商户小而分散 ............................................................................................... 5 （二）林下市场运作不规范，价格被操控 ................................................................... 6 （三）行业标准和管理模式落后 ................................................................................... 7 （四）扶持制度不完善 ................................................................................................... 8 （五）人参食品接受度不高 ........................................................................................... 8 五、人参产业发展趋势 ........................................................................................................... 8

（一）政府大力支持人参产业发展 ............................................................................... 8 （二）启动了“长白山人参”品牌建设战略 ............................................................... 9 （三）从源头抓起，提高产品品质 ............................................................................. 10 （四）生产方式逐步转变 ............................................................................................. 11 （五）产业逐步升级 ..................................................................................................... 13 （六）逐步建立国际标准 ............................................................................................. 15 六、投资风险 ......................................................................................................................... 15

（一）产业政策变化风险 ............................................................................................. 15 （二）外来竞争加剧风险 ............................................................................................. 16 （三）宏观经济下滑风险 ............................................................................................. 16 （四）林下参产业特有风险 ......................................................................................... 16

一、人参的介绍

（一）人参的分类

人参根据成长环境不同分为以下几种： 1.野山参：自然环境下生长的人参称为野山参。

2.园参：人工栽培于园地（需要把森林植被砍伐，然后加工成适宜种植人参的园地）的参，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参(糖参)、红参等。

3.移山参：是由野山参幼苗移栽到自己参地后，人工培育的品种。从野生自然环境移栽到山地池床种植环境，所以叫移山参。

4.林下参

林下参就是模拟野山参的生长习性和生态环境，选择适宜山参生长的山林，采用人工播种，自然生长，不进行任何人工管理的中药材，林下参经过 20 年以上的自然生长，其质量可与同龄的野山参相媲美。因林下参生长周期长、价格高昂、产量占比不到人参总产量5%。

5.西洋参：又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产美国和加拿大，是和人参同科不同属的植物，其主要成分（人参皂苷、人参多肽、人参多糖、氨基酸等）和作用同人参基本相同。

（二）人参产区分布

野山参由于过度的采挖和森林植被的破坏，现在只有我国长白山区、俄罗斯远东地区和朝鲜区域的长白山区还有少量分布，日本、韩国基本绝迹。

种植人参主要分布于中国、韩国、朝鲜、日本、美国、加拿大及俄罗斯。其中，美国和加拿大主要种植西洋参。中国是世界上人参生产大国，产量约占世界总产量的70%，中国种植人参主要分布在吉林、黑龙江和辽宁，河北、山东、云南等省有少量栽培。由于老产区吉林宜种土地资源有限，人参产区逐渐北移。到2017年，国内人参的主产区，已迁移到黑龙江甚至邻近俄罗斯一带，占比70%左右。

（三）周期性、季节性特点

1. 周期性

人参是多年生草本植物，通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月，故常用的人参为五、六年生。人参，尤其是林下参也有成长年份10年以上甚至几十年的。

2. 季节性

鲜人参夏季开花，秋季结果，人参采收的季节为一般每年的夏末秋初。人参加工成干品后可长时间存放，因此干参受季节影响不大。

二、人参行业监管体制、主要法律法规及政策

（一）行业主管部门及监管体制

根据我国农业部门的相关规定并结合《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，我国人参产品加工的主管部门包括卫生行政部、国家食品药品监督管理部门、质量监督部门和工商行政管理部门。人参食品加工实行生产许可制度，产品流通实行经营许可制度

（二）人参行业主要法律法规及政策

人参具有药食同源的属性，2012年8月，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准人参（人工种植）为新资源食品，强调“5年及5年以下人工种植的人参”可以作为新资源食品，扩大了人参的应用范围，从政策上保证了人参产业的繁荣发展。

三、人参市场情况

近年来，受国家政策影响，人参产量呈现先高后低，又逐步恢复过程。初步评估：2017年人参生产量比起前几年有非常显著的增加，市场基本认可2017年人参预计总产量，会达到8千—1万吨(干品)。

根据中国海关统计数据：2015年我国鲜人参出口数量为14.7吨，出口金额为20.9万美元；2015年我国鲜人参进口数量为31吨，进口金额为107.9万美元。依此推算，2015年我国国内鲜人参需求为31781.04吨，需求同比增长28.6%。

2010-2013年人参价格一直处在温和上升状态，2013年后人参价格开始大幅上升(2012年国家出台政策，5年及5年以下人工种植的人参”可以作为新资源食品，大了人参的应用范围，市场需求扩大，人参价格上涨)。2015年人参价格出现一定幅度回落，2016年7月至今又稳步回升。