2020年高考专题-化学与STSE知识点总结

化学常识类知识点总结专题

一、化学与环境

1、绿色化学：减少或消除危险物质的使用和产生

特点：（1）充分利用资源和能源，采用无毒无害的原料。 （2）在无毒无害的条件下反应，以减少向环境排放废物。 （3）提高原子利用率，力图实现零排放。 2、常见的环境污染及成因

（一）、 量报告

空气质量评价空气质包括：二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物

空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。

（二）、大气主要污染物及其危害

（1）温室效应：CO2、CH4等，造成全球平均气温上升； （2）酸雨：S、N的氧化物；pH＜5.6； 类型：（1）硫酸型酸雨（2）硝酸型酸雨

SO2的来源：化石燃料及其产品的燃烧、含硫金属矿石的冶炼、硫酸生产的废气等。 NO2的来源：机动车等交通工具的尾气、生产化肥或硝酸等工厂的废气等。 防止方法：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）

②减少化石燃料中S的含量

钙基脱硫 CaO+SO2==CaSO3 、 2CaSO3+O2==2CaSO4 ③安装汽车尾气净化装置：2NO＋2CO④吸收空气中的SO2

（3）雾霾：PM2.5；直径≤2.5μm（2.5×10m）；雾霾天气的形成于部分颗粒在空气中形成气溶胶有关；

（4）光化学烟雾：氮氧化物（NOx）和碳氢化物；如NxOy在紫外线作用下发生一系列的光化学反应而生成的有毒气体

（5）臭氧空洞：氟氯烃的广泛应用；如氟利昂进入平流层导致臭氧减少 （6）室内污染：甲醛、苯、放射性元素氡等 （7）赤潮：海水富营养化； （8）水华：淡水富营养化；

（10）非法食品添加剂：吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、工业明胶 （11）腌制食品：腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有致癌性；

（12）地沟油：地沟油中有黄曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油；

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高温 N2＋2CO2

3、常见的净水剂或消毒剂

净水剂：铁盐、铝盐（明矾）、木炭等 消毒剂：铜盐、高铁酸钠、次氯酸钠、臭氧等

漂白剂：氯气、漂白粉(实质是HClO)；SO2；Na2O2、H2O2；O3 。

二、化学与生活

1. 硅胶：能吸收水分，可用于食品干燥剂。 2. Si：半导体材料，可做太阳能电池板、电子元件 3. SiO2：光导纤维 4. HF：雕刻玻璃

5. ClO2：较强的氧化性，用于自来水的杀菌消毒 6. 次氯酸盐：强氧化性，作杀菌消毒剂、作漂白剂

7. 浓氨水：挥发性和还原性，用于检验输送氯气的管道是否漏气 8. SO2：用于制作葡萄酒的添加剂

9. 肥皂水：显碱性，做蚊虫叮咬处的清洗剂

10. NaHCO3：受热易分解，做烘焙蛋糕的膨松剂；胃酸中和剂 11. Na2CO3：显碱性，洗去油污 12. Na2O2：做供养剂

13. 小苏打和明矾反应生成二氧化碳，可做泡沫灭火器原料

14. 明矾：有吸附性，做净水剂；溶液显酸性，古代用明矾溶液清除铜镜表面的铜锈 15. Al(OH)3：可用于中和胃酸

16. N2：性质稳定，做保护气，填充灯泡，保存粮食。 17. 稀有气体：保护气，霓虹灯、激光。

18. H2：探空气球，氢氧焰,冶金，合成氨，高能无害燃料。 19. CO2：灭火剂，制纯碱，制尿素，人工降雨(干冰) 。 20. 明矾：净水剂。

21. 漂白剂：氯气、漂白粉(实质是HClO)；SO2(或H2SO3)；Na2O2、H2O2；O3 。

22. 硬水和软水的鉴别：肥皂水——产生泡沫较多的是软水；产生泡沫较少的是硬水。

硬水的软化：⑴煮沸（生活中）；⑵蒸馏（工业上）

23. K2FeO4：强氧化性，还原产物铁离子水解生成氢氧化铁胶体，附水中的悬浮杂质，做新型净水

剂。

24. 水体富营养化：生物所需的N、P等营养物质大量进入湖泊、河流、海湾等缓流水体，引起藻

类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧气量下降，水体恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。

25. 碘、铁、氟、锌等为微量元素。

（1）儿童缺碘会导致发育迟缓，成人若缺碘容易引起甲状腺肿大，补碘的办法是食用碘盐（碘在碘盐中以KIO3存在）。

（2）人体缺铁，就会患缺铁性贫血。儿童缺铁还可能导致智力发育迟缓。 （3）儿童缺锌导致生长发育不良；老年人缺锌常引起免疫功能退化。 26.人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水。 27.常见的脂溶性维生素主要有：维生素A、维生素D。

人体缺少维生素A易患夜盲症、干眼症等。 人体缺少维生素D易患佝偻病、软骨病。

常见的水溶性维生素主要有：维生素C，又称抗坏血酸，有较强的还原性。

三、化学与能源和资源开发

1.石油的分馏是物理变化，得到石油气、汽油、柴油、煤油等 2.石油的裂化、裂解都是化学变化。

裂化的轻质油（汽油）；

裂解得主要化工原理（乙烯、丙烯、甲烷）

3. 煤的干馏、气化、液化都是化学变化。

干馏是隔绝空气加强热，得到焦炉气、煤焦油、焦炭等； 气化是将煤转化为可燃性气体的过程； 液化是把煤转化成液体燃料。

4.生物质能：通过光合作用，太阳能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量形式； 木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等； 5.新能源：太阳能、风能、潮汐能、氢能、核能；

6. 一次能源：指自然界以现成形式提供的能源，如煤、石油、天然气等。 7.二次能源：指需要依靠其他能源的能量间接制取的能源，如氢气、电力等。

三、化学与材料

SiO2：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分； 硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分；

新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等； 具有耐高温、强度大的特性，还具有电学特性、光学特性、生物功能；

传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷；

新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等；

金属材料；合金是由两种或两种以上的金属(或金属和非金属)熔合而成的具有具有金属特性的物质，如铝合金、不锈钢

普通玻璃成分是Na2SiO3、Ca2SiO3、SiO2熔化在一起得到的物质，是混合物，主要成分是SiO2。石英玻璃是SiO2，与普通玻璃不同。制造陶瓷的主要原料是黏土。

Cl2：自来水消毒，制盐酸，制漂白粉，制氯仿。 原料

有机高分子材料：

1、天然材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶

2、合成材料（三大合成材料）：塑料、合成纤维、合成橡胶

②塑料的主要成分是合成树脂：

热塑性指的是塑料冷却后又变成固体，加热后又熔化，是线型高分子材料，常见的热塑性

塑料有聚乙烯、聚氯乙烯。聚氯乙烯薄膜不能用来包装食品，应该用聚乙烯。

热固性指的是在制造过程中受热能变软，但加工成型后受热不能再软化，具有体型网状结

构结构，如酚醛树脂。

水泥 石灰石和黏土 玻璃 纯碱、石灰石、石英 陶瓷 黏土 ③常见纤维有天然纤维和合成纤维。

天然纤维：植物纤维（如棉花，成分为纤维素，属于糖类）， 动物纤维（如羊毛、蚕丝，成分为蛋白质）。

合成纤维：属于化学纤维。锦纶（尼龙）、涤纶、腈纶等都是常见的合成纤维。

④橡胶分为天然橡胶和合成橡胶。

合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶

复合材料：钢筋混凝土、石棉瓦、玻璃钢、碳纤维增强铝等。

六、糖类

葡萄糖C6H12O6 蔗糖C12H22O11 淀粉(C6H10O5)n 纤维素(C6H10O5)n

1、单糖：葡萄糖、果糖； 2、二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 3.多糖：淀粉、纤维素

单糖不水解，二糖和多糖能发生水解，最终生成单糖。多糖中淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡

萄糖。

淀粉和纤维素均为天然高分子化合物。但淀粉和纤维素并不是同分异构体。

①淀粉与纤维素分子式均为（C6H10O5）n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物，n，

是高分子化合物；

②判断淀粉水解程度的方法 （在酸性条件下水解）

a.尚未水解：必须先加NaOH中和硫酸，再加入新制氢氧化铜加热，无砖红色沉淀； b.完全水解：加入碘水，不呈蓝色

七、蛋白质

蛋白质中含有C、H、O、N等元素。属天然高分子化合物。 1.盐析：

蛋白质溶于水形成胶体；在浓度较高的低盐金属盐（如（NH4）2SO4或Na2SO4等）或铵盐中，能使蛋白质溶解度降低，从而使蛋白质变成沉淀析出，析出的蛋白质仍具有生物活性； 2.变质：

①重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精、紫外线等可使蛋白质变性而失去活性，析出的蛋 白质不再溶于水；

②当人体误食重金属盐时，可喝大量的牛奶、豆奶、鸡蛋清来解毒； ③酒精消毒是破坏了病毒的蛋白质活性而杀死病毒； 3.颜色反应：含苯环的蛋白质与浓硝酸作用生成黄色物质；

在热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、福尔马林（甲醛溶液）作用下，蛋白质的性质会改变而发

生凝聚，称为变性。

蛋白质在一定条件下能发生水解反应，最终转化为氨基酸。

八、油脂类

1.油脂不是高分子，是由高级脂肪酸与甘油形成的酯类；

（油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解叫做皂化反应，生成高级脂肪

酸钠和甘油。）

2.油：不饱和脂肪酸甘油酯，常温液态，如豆油、花生油；能使溴水退色；不能从溴水 中萃取溴单质；

3.脂肪：饱和脂肪酸甘油酯，常温固态，如猪油、牛油油； 4.皂化反应：油脂与碱反应生成甘油与高级脂肪酸钠；

5.油脂硬化：不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯 6.油脂和矿物油不是同一物质，矿物油是烃类；；