醇的性质和应用

醇的性质和应用

1．醇类与酚类结构上的差异

(1)醇与酚类的官能团均是 。 (2)醇类：羟基(—OH)连接在 碳原子上。

酚类：羟基(—OH)连接在 碳原子上。

2. 乙醇结构式： ；结构简式： ；

分子式： ；

乙醇既是一种重要的有机溶剂，还是重要的有机化工原料

3．乙醇的化学反应与乙醇分子中化学键的断裂

（1）氧化反应：

乙醇结构式及化学键

(2)乙醇与活泼金属如Na的反应(属于 反应)化学方程式为 断键：

(3)乙醇与氢卤酸如HBr的反应(属于 反应)，化学方程式为

断键：

△

R—OH与HX反应方程式为R—OH＋HX――→R—X＋H2O，可用于制卤代烃。 (4)乙醇的脱水反应

①分子内脱水(属于 反应)化学方程式为 断键： 浓H2SO4作用为 剂和 剂。

②分子间脱水(属于 反应)化学方程式为 断键： ，浓H2SO4作用为 剂和 剂。 说明：乙醇脱水反应除了用浓H2SO4作催化剂外，也可用Al2O3(400_℃左右)或P2O5等催化剂。

(5)乙醇的催化氧化(Cu或Ag作催化剂)方程式为 断键：

1、写出

在一定条件下脱水反应所得的产物的结构简式

2、判断：CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃（ ） 3、判断下列醇能否发生催化氧化反应，如若可以写出其化学方程式,指出被氧化产物的类别 CH3CH2CH2OH

重点：资料书P39---40 【合作探究】【核心·突破】

1、乙醇与钠反应现象： 水与钠反应现象： 氢原子活泼性： 2、乙醇与氢卤酸反应：资料书P39---40 【合作探究】【核心·突破】 3、乙醇的脱水反应：资料书P39---40 【合作探究】【核心·突破】 4、乙醇的催化氧化实验

现象： 醇类及其分类和醇类的性质：资料书P41

酚的性质和应用

1．苯酚的结构

苯酚的分子式是 ，结构简式为 或 ，是最简单的酚。2．苯酚的物理性质

纯净的苯酚为 色晶体，熔点为40.9 ℃。常温下在水中的溶解度不大，当苯酚与水形成的浊液静置后分层，上层是溶有苯酚的 层，下层是溶有水的 层；当温度高于 _℃时，则能与水 。苯酚 溶于乙醇等有机溶剂。苯酚有毒，它的浓溶液对皮肤有强烈的 ，如不慎沾到皮肤上，应立即用 洗涤，再用水冲洗。 3．酚的化学性质(以苯酚为例)

(1)苯酚的弱酸性(比H2CO3的酸性 )

①苯酚的电离方程式为： ②向苯酚的浊液中加入NaOH溶液，现象 ，其方程式为

断键：

向所得溶液中通入CO2或者加入稀盐酸，其现象为 ，

其反应方程式为

(2)苯酚的取代反应（苯酚与浓溴水）

其现象是生成 色沉淀。 (3)苯酚的显色反应

苯酚溶液遇 溶液呈现 色，并且其他的酚类化合物也有类似的性质，称为显色反应，这个反应速率大，灵敏度高，常被用于酚类化合物的检验。

(4)苯酚氧化反应

①在空气中会慢慢被氧化呈 色。

②可以燃烧

4．含酚废水的处理

(1)酚类化合物的毒性：在石油、煤、化工、制药、油漆工业产生的废水中含有较多的酚类物质，以苯酚、甲酚污染为主，影响水生动物的生长，含酚废水可回收利用和降解处理。 (2)一般处理方法：

①废水中加苯，萃取分液。 ②废水中加活性炭吸附酚类。

醇与酚的比较

类别 实例 官能团 结构 特点 脂肪醇 CH3CH2OH 醇羟基—OH —OH与链 烃基相连 芳香醇 苯酚 醇羟基—OH —OH与苯环侧 链碳原子相连 酚羟基—OH —OH与苯环 直接相连 (1)弱酸性； (2)取代反应； 主要化 学性质 (1)与钠反应；(2)取代反应；(3)脱水反应；(4)(3)显色反应； 氧化反应；(5)酯化反应 (4)加成反应； (5)与钠反应； (6)氧化反应 特性

灼热铜丝插入醇中有刺激性气味的气体生成与FeCl3溶液 (醛或酮) 反应显紫色